碧螺春 |
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冠婚葬祭がよくわかる
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碧螺春碧螺春は、中国緑茶の中では、龍井と並んで非常に有名なお茶です。1000種類を超えるという中国茶の中でも、西湖龍井や黄山毛峰とともに、中国十大銘茶のひとつに数えられ、清代には皇帝に献上されました。茶葉は、茶樹の新芽だけを一芯一葉で摘まれます。江蘇省呉県市や宜興市など太湖沿岸の地域に突き出すようにある洞庭東山と呼ばれる半島や洞庭西山と呼ばれる湖中の島などで作られます。螺（巻貝）のように縮れていて、春一番に摘まれることからこの名で呼ばれている緑茶です。明末から清初に作られるようになったといわれています。 スポンサード リンク |
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