日本酒知識 |
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冠婚葬祭がよくわかる
冠婚葬祭の常識 （サイト紹介） 冠婚葬祭の常識は、冠婚葬祭のしきたり、マナーを簡単にわかりやすく説明しています。縁談やお見合いから結婚式まで、出産や成長に伴うお祝い、就職祝や新築祝などの大人のお祝い、見舞い、葬儀や法要などのマナーや常識を紹介しています。また、日本茶、紅茶、中国茶やハーブ、ワインなどの知識も紹介しています。 スポンサード リンク |
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日本酒の知識・焼酎の知識日本酒は、米と米麹と水を原料として発酵させて造る醸造酒で、清酒と呼ばれます。これらの材料に水飴、有機酸、アルコール類などを加えた酒も清酒とされます。アルコール分は、一般に15〜16％です。 焼酎は、米、麦、そば、いもなどの原料を麹で糖化、発酵させた蒸留酒です。連続式蒸留機を使った甲類焼酎と単式蒸留機を使った乙類焼酎があります。アルコール分は、甲類が36度以下、乙類が45度以下とされます。甲類は、無色透明でほのかな甘みがあり、ホワイトリカーとも呼ばれ果実酒の原料にも使われます。乙類は、1回の蒸留しかしないので、原料の香味や味が充分残っており、本格焼酎と呼ばれます。 日本酒の種類 吟醸酒 純米酒 本醸造酒 生酒 生貯蔵酒 生一本 原酒 にごり酒 新酒 赤酒 甘酒 いちご酒 菖蒲酒 燗酒 梅宮大社 焼酎泡盛 いも焼酎 スポンサード リンク |
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