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冠婚葬祭がよくわかる
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生一本生（き）は生酒（きざけ）に由来する「寒造り」を意味し、「一本」は火入貯蔵した酒を容器からそのまま樽詰することをあらわしており、純粋でまじりっ気のない酒というのが、昔の「生一本」の意味でした。現在の生一本は、「自社の単一の製造所で醸造した純米酒」であるという意味で使われています。自社の別の製造場でつくられた純米酒や他社でつくられた純米酒を混和したものは、生一本の表示はできないとされています。 スポンサード リンク |
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