いちご酒 |
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冠婚葬祭がよくわかる
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いちご酒清酒にいちごをつけ、砂糖を加えた酒です。いちごが日本に持ち込まれた江戸時代の末に造られたようで、薬酒の一種。現代では、ホワイトリカーなどの甲類焼酎といちご、レモン、砂糖を使って作ります。昔からいちごの産地として有名な房州地方には、いちごと醸造アルコール、酸味料、香料、果実色素を材料とするいちご酒もあります。名果を原料に造られたいちご酒で、房総の味を代表する食卓酒として珍重されています。 スポンサード リンク |
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