日本茶保存方法 |
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冠婚葬祭がよくわかる
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日本茶 保存方法開封したお茶は、1週間で香りが飛び、1ヶ月で味が落ちるとされてます。茶葉は、空気に触れると劣化していきます。日本茶の大敵は、湿気と光、熱です。開封後は、密閉できる茶筒に入れて冷暗所で保管します。ステンレスか木製の茶筒で内蓋つきのものが適しています。木製のものは湿気を吸収する働きがあります。茶筒がない場合は、ジッパーつきの袋がよいでしょう。 茶の変質を防ぐために冷蔵庫に保管することは良いことです。ただし、急激に温度が変化すると容器の表面に水滴がつくので冷蔵庫から出しても、すぐに罐をあけず、自然に常温に戻してから使うようにしましょう。 古くなったお茶は、油のひいていないフライパンで炒って、ほうじ茶として楽しめます。 スポンサード リンク |
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