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冠婚葬祭がよくわかる
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肉まん・小龍包肉まんの食べ方は、両手で持ち半分に割ります。熱いときは、取り皿に置いて箸で切ってもかまいません。片方を皿に置き、もう一方を一口大にちぎって食べます。 小龍包（シャオロンポウ）は、スープをゼラチン質でようかんのように固めた物を、細かくして肉の中に加え蒸すとそれが溶けて、包んだ麺の中で、肉の固まりとスープに別れます。小龍包は、すぼまった部分を箸でつまみ取り皿かれんげの上で食べます。上海名物ですが、台湾料理としても有名です。 スポンサード リンク |
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