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冠婚葬祭がよくわかる
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取り皿中華料理では、取り皿は一品一皿で用意されるのが基本です。料理ごとに替えます。また、取り皿は、食べるときも取り分けるときも持ち上げないのが中華料理のマナーです。器を持ち上げて食べる食文化を持つのは、日本だけです。 料理は、主賓から取り分けます。料理を取り分けるときは、テーブルの人数全員に行き渡るように量を加減しながら取ります。 麺や汁気の多い料理は、一度れんげに取ってから箸で口に運びます。スープを飲むときは、箸を置き、れんげを右手に持ち替えてから使います。箸を持ったまま、れんげを使ってはいけません。お茶を飲むように、器を口元へもっていって食べてはいけません。 スポンサード リンク |
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