宇治茶 |
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冠婚葬祭がよくわかる
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宇治茶宇治茶とは、京都府南部にある宇治市とそれを囲む町々で,豊かな自然に育まれ産出されたお茶の事です。宇治茶は、鎌倉時代に海住山寺（現在の加茂町瓶原）にいた高僧慈心上人が、茶業興隆の祖される栂尾の明恵上人より茶の種子の分与を受け、鷲峯山麓に栽培したのが始まりといわれています。元文３年（1738年）に和束の隣である宇治田原の永谷宗円が青製煎茶の製造法を考案し、和束が煎茶の特産地として発展しました。現在では、煎茶はもちろん抹茶、玉露、番茶も作られています。静岡の深蒸しに対し、浅蒸しといわれる製法で造られ、水色は黄色みを帯びた緑色で、のどごしの良さが宇治茶の特徴です。 スポンサード リンク |
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